Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Mindst 1 time før grillning, blødgør planken i nok vand til at dække. Læg en vægt på planken, så den forbliver nedsænket under blødgøring.
-
Fold et stykke tungt folie til dannelse af en 10x4x1-tommer langpande.
-
Når det gælder en kul- eller gasgrill, skal du placere en planke på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 3 til 5 minutter, eller indtil planken begynder at knække og ryge. Læg foliepande på planken og drys salt jævnt i foliepanden. Dæk og grill i 20 til 25 minutter, eller indtil salt bliver meget lysebrunt.
-
Fjern planken fra grillen. Skub foliepanden fra planken; fedt nok. Opbevar salt i en lufttæt beholder.
*
Enhver type træ fungerer til fremstilling af røget salt. Vælg mild, æble, ahorn eller cedertræ for mild røgsmag. Vælg valnød, pecan, eg, hickory eller kirsebær for en mere selvsikker røgsmag. Lav en tilpasset krydderiblanding ved at kombinere røget salt med dine foretrukne tør krydderier.
Næringsfakta
Pr. Portion: 0 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 390 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.
