Rejer med tomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces friske eller frosne skalede rejer
• 3 spsk olivenolie eller madolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk tørret basilikum, knust
• 1 kop cherrytomater, halveret
• 2 tsk citronsaft
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 spiseskefuld persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. Klap tør med papirhåndklæder. I en 10-tommers stegepande opvarmes oliven eller madolie over medium-høj varme.

• Trin 2

  Tilsæt rejer, hvidløg, oregano og basilikum. Kog ca. 3 minutter, eller indtil rejer bliver uigennemsigtige, omrøres ofte.

• Trin 3

  Tilsæt tomater og citronsaft; kog og rør omkring 30 sekunder eller indtil opvarmning. Drys med ost og persille. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 204 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 131 mg kolesterol, 177 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 19 g protein.