Strimlet fajitas til oksekød, bønner og majs | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 rødløg, skåret i tynde kiler (1 kop)
• 2 små fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 2 kopper revnet oksekød mester opskrift (se opskrift nedenfor)
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater i mexicansk stil, skåret op
• 1 kop frosset hele kornmajs
• 1 kop dåse sorte bønner, skyllet og drænet
• 2 tsk chilipulver
• ½ kop podet og hakket agurk (1 lille)
• ½ kop skrællet og hakket jicama
• 1 spiseskefuld frisk koriander
• 6 7 mel tortillaer, opvarmet *
• ½ kop mejeri creme fraiche og / eller købt guacamole

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande, kog løg og hvidløg i varm olie over medium varme ca. 4 minutter eller indtil de er møre. Rør revet oksekød, udrænede tomater, majs, bønner og chilipulver i. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter eller indtil opvarmning og ønsket konsistens.

• Trin 2

  I mellemtiden omrøres agurk, jicama og koriander i en lille skål. Del oksekød og grøntsager mellem tortillas. Top med agurkblanding og creme fraiche og / eller guacamole. Gør 6 portioner.

Tips

* For at varme tortillas skal du indpakke folie og placere den i en ovn på 350 grader i 10 minutter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 367 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 40 mg kolesterol, 521 mg natrium, 37 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 26 g protein.

---

Shredded Beef Master Recipe

ingredienser

• 3 - 3, 5 pund udbenet oksekød chuck pot stege
• 2 store løg
• 2 fed hvidløg
• 1 14 ounce kan bouillon
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 2 tsk tør sennep
• 1 tsk tørret timian
• ½ tsk salt
• ¼ tsk cayennepeber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra gryden. Skær løg i tynde kiler og hakkes hvidløg. Tilsæt løg og hvidløg til en langsom komfur med 4 til 5 liter. Top med oksekød. Skær om nødvendigt kød op, så det passer i komfuret. I en medium skål skal du kombinere bouillon, Worcestershire-sauce, tør sennep, timian, salt og cayennepeber. Hæld oksekødet i komfuret. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 11 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5-1 / 2 til 6 timer. Fjern oksekød og løg fra komfuret, og safter juice. Brug to gafler, makul oksekød og smid alt fedt ud. Skum fedt fra juice. Tilsæt løg til oksekød; tilsæt nok safter til oksekødet til at fugte. Anbring 2-kop portioner oksekød i lufttætte containere og opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Laver 6 kopper.