Salmon-pasta salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop korkcrewmakaroni eller mellemhåret makaroni
• 1 ½ kopper broccoli-blomster
• 4 ounce Gruyère eller schweizisk ost, skåret i tynde strimler i bidestørrelse
• ¼ kop skiver radiser
• ⅔ kop mayonnaise eller salatdressing
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 2 tsk hvidvin Worcestershire sauce
• ⅛ tsk hvidløgssalt
• 1 - 2 spsk mælk
• 1 15, 5 ounce dåse laks, kølet
• Bladesalat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde koges pasta i kogende saltet vand i 9 minutter. Tilsæt broccoli; vende tilbage til kogning. Kog cirka 4 minutter mere, eller indtil pasta og broccoli er møre. Tøm pasta og broccoli. Skyl med koldt vand. Tøm igen.

• Trin 2

  I en stor blandeskål skal du kombinere pasta, broccoli, ost og radiser.

• Trin 3

  Til dressing, rør sammen mayonnaise eller salatdressing, basilikum, hvidvin Worcestershire-sauce, hvidløgssalt og nok mælk til at opnå ønsket konsistens i en lille blandeskål. Hell forbinding over pastablandingen. Kast let for at blande. Dæk og afkøl i 4 til 24 timer.

• Trin 4

  Inden servering, om nødvendigt, omrøres lidt ekstra mælk i pastablandingen for at fugte. Tøm og flager laks, kasser hud og knogler. Fold laks i salatblandingen.

• Trin 5

  Del lakseblandingen mellem fire salatforede salatplader. Pynt med ananas salvieblomster, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 641 kalorier (12 g mættet fedt, 101 mg kolesterol, 999 mg natrium, 19 g kulhydrater, 36 g protein).