Ristet zucchini-lasagne | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kilo zucchini, skåret i 1/4-tommers tykke skiver (4 mellemstore)
• 2 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• ¾ tsk kosher salt eller 1/4 tsk salt
• 2 spiseskefulde frisk rosmarin
• 1 pund italiensk pølse
• 1 15 ounce jar steget hvidløg Alfredo pastasaus
• 1 kop mælk
• ¾ kop finrevet parmesanost (3 ounces)
• 1 9 ounce pakke uden kogning lasagne nudler
• 6 romatomater, skåret i 1/4-inch tykke skiver
• 8 ounces små friske mozzarellakugler (bocconcini)
• Ikke-stiv kogespray
• Små ruccola blade (valgfrit)
• Ristede pinjekerner (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. I en meget stor skål skal du kombinere zucchini, olie, hvidløg, salt og 1 spsk rosmarin; kaste at kombinere. Spred blandingen jævnt i en stegepande. Stegt cirka 14 minutter eller bare indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis; sæt til side.

• Trin 2

  Sænk ovnstemperaturen til 375 ° F. I en stor stegepande koges pølse over medium-høj varme, indtil kødet er brunt, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, mens det koges. Tøm fedt af. I en stor skål omrøres pastasaus, mælk, 1/2 kop parmesanost og den resterende 1 spsk rosmarin; sæt til side.

• Trin 3

  For at samle skal du sprede 1/2 kop pastasovsblandingen i bunden af ​​en 3-liters rektangulær bageform. Anbring fire af nudlerne oven på sausen, og overlapp efter behov. Arranger en tredjedel af den ristede zucchini-blanding, en tredjedel af den kogte pølse og en tredjedel af tomatskiverne oven på nudler i skålen. Spe en 1/2 kop pastasausblanding over tomaterne; top med en fjerdedel af mozzarellaosten. Gentag lag to gange. Tilsæt resterende lasagne nudler; Spoon forsigtigt resterende pastasausblanding over nudler, og sørg for at dække alle nudler. Tilsæt resterende mozzarellaost og resterende 1/4 kop parmesanost.

• Trin 4

  Coatfolie med kogespray; dæk bagepladen med folie. Bages i 45 minutter. Afdække; bages cirka 10 minutter mere, eller indtil toppen begynder at brune. Lad stå i 15 minutter, før servering. Pynt eventuelt med ruccola og / eller pinjekerner.

Tip:

Forbered denne gryderet til en potluck ved at forberede og bage som anført. Dæk tæt med folie. Mærke til destinationen i en isoleret gryderetebærer med varmepakker. Serveres inden for 2 timer. Eller tote tæt dækket ubagt lasagne i en køler med kolde pakker til destinationen. Efter ankomsten skal du bage og servere som anført.

Kørselsvejledning:

Klargør som anført gennem trin 3, undtag ikke ovnen. Dæk lasagne med plastfolie. Afkøling i op til 24 timer. For at servere, forvarm ovnen til 375 ° F. Fjern plastfolie; dæk med folie som anført. Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil kanterne er boblende. Afdække; bages cirka 10 minutter mere, eller indtil toppen begynder at brune. Fortsæt som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 392 kalorier (11 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 95 mg kolesterol, 805 mg natrium, 22 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 17 g protein.