Ristet peber og chevre pizzaer bedre huse & haver

ingredienser

1 16 ounce frosset fuldkorn eller hvidbrøddej
2 spsk gul majs måltid
3 mellemstore rød, gul og / eller grøn sød peber, ristet *
3 spsk olivenolie eller madolie
¼ tsk knust rød peber eller 1/8 tsk formalet rød peber
1 medium rødløg, skåret i meget tynde kiler og adskilt i strimler
6 ounce semisoft ged ost (chevre) eller fetaost, smuldret eller skåret op (1-1 / 2 kopper)
10 modne oliven, pittede og kvart på langs
4 blommetomater, skiver
6 ounces strimlet mozzarellaost (1-1 / 2 kopper)
3 - 4 spsk friske oreganoblade eller frisk basilikum udskåret

Kørselsvejledning

Trin 1
Tø brøddej. Del dejen i otte stykker på en let melet overflade. Dække over; lad dejen hvile i 10 minutter. Klap eller rull hvert stykke i en 6-tommer cirkel. Smør to ekstra store bageplader; drys med cornmeal. Overfør dejcirkler til bageplader. Bages i en ovn på 450 grader F i 5 minutter. Fjern bagepladen fra ovnen; placere på wire racks til afkøling, efterlad dejen på bagepladen.
Trin 2
I mellemtiden skæres ristede peber i 1 tommer brede strimler. Rør olie og rød peber sammen. Børst blandingen på de bagte cirkler. Top med ristet peber, løg, ged eller fetaost, oliven og tomater. Drys med den strimlede mozzarella.

Trin 3
Bages i en ovn på 450 grader F i 5 til 7 minutter, eller indtil mozzarella er gyldenbrun og skorpe er sprøde. Sprøjt med frisk oregano eller basilikum, inden du serverer. Gør 8 portioner til hovedretten.

* At stege peberfrugter:

Halve peberfrugter; Fjern stilke, membraner og frø. Placer peberfrugter, skåret side ned, på en folieret bageplade. Bages i en ovn på 425 grader F i 20 til 25 minutter, eller indtil huden er boblende og brun. Pakk ind i folien; forsegle og lad stå i 20 til 30 minutter, eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Træk forsigtigt af huden ved hjælp af en kniv.

Tips

Du kan erstatte 1 spsk tørret oregano eller basilikum, knust, med de friske urter. I stedet for at drysse den oven på pizzaerne, skal du røre den tørrede urt ind i olieblandingen, før du børster den på skorpen.