Ristet karrykylling og blomkål | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop almindelig græsk yoghurt
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk karrypulver
• ¾ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 4 ben-ind, hud-på kyllingelår
• 1 lille blomkål, skåret i blomster
• ½ kop hakket agurk
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk mynteblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. I en genåbnelig plastikpose skal du kombinere 1/4 kop yoghurt, 2 spsk olivenolie, karrypulveret, 1/2 tsk salt og 1/8 tsk sort peber. Tilsæt kylling og blomkål; ryste for at beklæde. Anbring i en 15 x 10 x 1-tommers bagepande. Bages 25 til 30 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (175 ° F), drej kyllingen og omrør blomkål halvvejs igennem.

• Trin 2

  I mellemtiden omrøres den resterende yoghurt, agurken, hvidløg, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk sort peber sammen i en lille skål. Server kylling og blomkål med sauce og et drys mynte.

Næringsfakta

Pr. Portion: 327 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 163 mg kolesterol, 611 mg natrium, 8 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 40 g protein.