Stegt estragon-kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 2 ½ teskefulde tørret estragon, timian eller basilikum, knust
• 4 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 1 pund romatomater (6 til 7 mellemstore), kvart på langs
• 2 små løg, skåret i kiler
• 2 pund kødfulde kyllingestykker (brysthalveringer, lår og / eller trommestikker), hud fjernes om ønsket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en medium skål skal du kombinere olie, estragon, hvidløg, salt og peber. Tilsæt tomater; kaste forsigtigt til frakke. Overfør tomater til en anden skål ved hjælp af en spaltesked, hvor olien blandes. Tilsæt løg til olieblandingen; kaste forsigtigt til frakke. Brug løftet ske til at overføre løg til en anden skål, og olien blandes.

• Trin 2

  Arranger kylling i en lav ristningspande. Pensle kylling med den reserverede olieblanding. Sæt løg til ristningspanden.

• Trin 3

  Stege kylling og løg i 35 minutter. Tilsæt tomater; stegt ca. 10 minutter mere, eller indtil kylling er færdig (170 ° F til bryster; mindst 175 ° F for lår og trommestikker) og grøntsager er møre.

Næringsfakta

Pr. Portion: 384 kalorier (5 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 104 mg kolesterol, 389 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 35 g protein.