Ris pilaf | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop langkornet eller basmatiris
• 2 spsk finhakket prosciutto eller fuldt kogt skinke
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk margarine eller smør
• ¾ kop vand
• 2 spsk tørrede rips eller rosiner
• 2 spsk hakkede sød rød eller grøn peber
• 2 spsk tør hvidvin, æblejuice eller vand
• ¼ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• ⅛ tsk tørret basilikum, oregano eller italiensk krydderier, knust
• 2 grønne løg, skiver (1/4 kop)
• 2 spsk pinjekerner, skiver mandler eller hakkede pekannødder, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges og rør den lange korn eller basmatiris, prosciutto eller skinke og hvidløg i varm margarin eller smør ca. 5 minutter, eller indtil ris er lysebrun.

• Trin 2

  Rør forsigtigt i vandet; rips eller rosiner; sød rød eller grøn peber; vin, æblejuice eller vand; kylling bouillon granuler; og basilikum, oregano eller italiensk krydderier. Bring blandingen i kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 15 til 20 minutter, eller indtil risen er blød og væsken absorberes. Rør de grønne løg og pinjekerner, mandler eller pekannødder i. Server straks. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 266 kalorier (2 g mættet fedt, 5 mg kolesterol, 301 mg natrium, 35 g kulhydrater, 7 g protein).