Rib-eye grill | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 rød eller grøn sød peber, skåret i stykker af bidestørrelse
• 1 lille løg, skåret i kiler
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1 ½ tsk balsamico eddike
• Salt og peber
• 1 12 ounce rib eye bøf, skær 1 tommer tyk og trimmet med fedt
• Krydderiblanding

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fold et 36x18-tommers stykke tungt folie i to og lav en 18-tommer firkant.

• Trin 2

  Læg rød eller grøn peber, løg og hvidløg på folien. Drys med olivenolie og balsamico eddike. Drys med salt og peber. Kast at blande.

• Trin 3

  Hæv to modsatte kanter af folie; tætning med en dobbelt fold. Fold de resterende ender for at omslutte blandingen, så der er plads til damp til at bygge.

• Trin 4

  Trim fedt fra ribbenbøf. Gnyd din yndlings krydderiblanding over bøf. Grill pakken og bøf på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill pakken 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, drej en gang. Til bøf, lad 8 til 12 minutter for medium sjældne (12 til 15 minutter for medium), drej en gang halvvejs igennem.

• Trin 5

  Skær bøf i serveringsstørrelser og server med peber blanding.