Rabarber-chipotlesaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper hakket frisk eller frossen rabarber (ca. 8 oz.)
• 1 lille løg, hakket
• ¼ kop vand
• ½ 12 ounce jar jordbærsyltetøj (1/2 kop)
• ¼ kop ketchup
• 1 spsk cider eddike
• 1 spsk gul sennep
• 1 hakket konserves chipotlepeber i adobosauce
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk Worcestershire sauce
• ¼ tsk malet sort peber
• ⅛ tsk salt
• ⅓ opskrift Saucy Country Ribs (se Opskriftscenter)
• Frisk persille eller koriander (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I gryden kombineres rabarber, løg og vand; bringes til kogning. Reducer varmen; simmere, dækket, 5 minutter. Tilsæt marmelade, ketchup, eddike, sennep, chipotlepeber, hvidløg, Worcestershire, peber og salt. Bring til kogning; Surr, afdækket, 15 minutter.

• Trin 2

  Pensel generøst på ribbenene i begyndelsen af ​​grillen. Pensle lejlighedsvis med ekstra sauce under grillning. Drys med persille. Pass resterende sauce. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 512 kalorier, (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 187 mg kolesterol, 683 mg natrium, 39 g kulhydrater, 2 g fiber, 26 g sukker, 54 g protein.