Rabarber-kirsebærsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 store rødløg, groft hakket (2 kopper)
• ⅓ kop cider eddike
• ⅓ kop tørrede kirsebær
• ¼ kop kornet sukker
• ¼ kop pakket brunt sukker
• ¼ kop vand
• 1 spsk limesaft eller citronsaft
• 1 tsk revet frisk ingefær eller 1/8 tsk. stødt ingefær
• ¼ tsk salt
• 3 kopper frisk rabarber, skåret i 1/2-tommers stykker eller 3 kopper frosset rabarber, optøet og drænet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres alle ingredienser undtagen rabarber. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre i 25 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt rabarber; dæk og lad det småkoke i 10 minutter. Afdæk og lad det simre, indtil det er tykkere, ca. 5 minutter mere, hvis du bruger frisk rabarber eller 5 til 10 minutter mere, hvis du bruger frossen rabarber. Lad køle af. Opbevaring, dækning og køling i køleskabet op til 1 uge. Gør omkring 2-1 / 2 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 74 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 64 mg natrium, 18 g kulhydrater, 1 g fiber, 14 g sukker, 1 g protein.