Rød, hvid og blåbærkage | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop tørrede blåbær og / eller tranebær (valgfrit)
• 2 kopper altmel
• ⅔ kop sukker
• 2 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• ½ kop koldt smør, skåret i 8 til 12 stykker
• ¾ kop mælk
• 2 æg, let slået
• 3 kopper friske jordbær, stilkede og kvart
• 1 ½ kopp friske blåbær
• 2 spsk sukker
• 1 7 ounce kan pisket dessert topping under tryk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Anbring de tørrede bær i en lille skål; dæk med kogende vand. Lad stå i 10 minutter; dræne godt. I mellemtiden smør og mel en 15x10x1-tommers bagepande; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere mel, 2/3 kop sukker, bagepulver og salt. Brug en wienerbrødblender eller to knive til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt mælk og æg under omrøring lige indtil tørre ingredienser er fugtig. Rør i drænet tørret frugt, hvis det bruges. Hæld dejen i gryden og spred jævnt med en tynd metalspatel.

• Trin 3

  Bages i 18 til 20 minutter eller indtil det er jævnt gyldent. Afkøles på et trådstativ. I en medium skål skal du kombinere jordbær og blåbær. Drys med 2 spsk sukker. Kast forsigtigt. Dække over; lad stå op til 1 time.

• Trin 4

  Brug en 3-tommers stjerneformet skærer til at skære former fra kagen. For at servere skal du placere en enkelt shortcake-stjerne i en lille lav skål eller serveringsplade, ske bærblandingen over shortcake, og top bærene med en sprøjte med pisket topping. Gør 16 til 18 portioner (1 shortcake plus 1/4 cup bær).

25 TJENESTER:

Forbered to shortcake-opskrifter. Brug 5 kopper friske jordbær, 3 kopper friske blåbær og 3 spsk sukker. Tre dåser med pisket dessert toppet topping er tilstrækkelige.

50 TJENESTER:

Forbered tre shortcakes. Brug 9 kopper friske jordbær, 4-1 / 2 kopper friske blåbær og 1/3 kopp sukker. Fire eller fem dåser med pisket dessert toppet topping er tilstrækkelige.

Test køkken tip:

Der kan laves shortcakes foran og fryses i op til 1 måned. Tø inden du skærer i stjerner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 208 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 158 mg natrium, 27 g kulhydrater, 2 g fiber, 15 g sukker, 3 g protein.