Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Lad æggehvider stå dækket i en stor skål af rustfrit stål eller glas ved stuetemperatur i 30 minutter. Dæk i mellemtiden 2 store bageplader med pergamentpapir.
-
Forvarm ovnen til 300 grader F. I en lille blandeskål omrøres frøfrit hindbærsyltetøj (ved stuetemperatur) og 6 dråber rød madfarve. Sæt til side.
-
I en lille skål skal du kombinere det superfine sukker og pulveriseret sukker; sæt til side. Afdæk æg, og tilsæt fløde tandsten. Pisk med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Tilsæt sukkerblanding, 1 spsk ad gangen, bank i 5 til 7 minutter på medium hastighed, eller indtil der dannes stive blanke toppe (tipene står lige op) og sukkeret er opløst.
-
Brug en spatel til forsigtigt at fold 1/2 kop marengsblandingen ind i marmelade; fold derefter forsigtigt marmeladeblandingen ind i den resterende marengs.
-
Ved hjælp af en wienerbrødpose forsynet med en stor stjerne spids (Wilton 2 D) rør marengsen i 2-tommer freeform hjerter, Xs og Os, på pergamentpapiret. Træk forsigtigt den ene ende af hver Valentinsmeddelelse ind i hver marengs.
-
Anbring bageplader i forvarmet ovn. Sluk for ovnen. Lad marengs tørre i ovnen, med døren lukket, i 1 time eller indtil den er tør og sprød men stadig lys i farve. Lad køle af på pergamentpapir. Fjern marengs forsigtigt. Indsæt hver marengs i en papirbæg kop.
Citron marengs:
Forbered som ovenfor med undtagelse af at undlade rød hindbærsyltetøj og rød madfarve. Brug en spatel til forsigtigt at folde 1-1 / 2 teskefulde finmalede citronskaller i marengs, når det er nået en stiv blank glansetop. Fortsæt som anført ovenfor. Opretter ca. 20 marengs cookies.
Næringsfakta
Pr. Portion: 23 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, 6 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 0 g protein.
