Indholdsfortegnelse:
- Instruktioner til quick-soak-metoden:
- Instruktioner til make-ahead frysemetoden:
- Sådan tilberedes tørre bønner
Tag dit valg af disse to genveje:
Instruktioner til quick-soak-metoden:
- 1. I en stor gryde kombineres 1 pund tørrede bønner med 6 til 8 kopper varmt vand (eller 3 kopper vand for hver 1 kop bønner). Opvarm vandet til kogning og kog i 2 minutter.
- 2. Fjern bønner fra varmen, dæk, og lad stå 1 time. Tøm og skyl.
- 3. Smurr bønnerne i frisk vand i 1-1 / 2 til 2 timer eller indtil de er møre. Tøm og brug.
Instruktioner til make-ahead frysemetoden:
1. Kog et stort parti tørrede bønner i henhold til pakkens anvisninger, indtil det bare er mørt.
2. Tøm, afkøl, og anbring i fryseposer eller containere i 1-3 / 4-kopp portioner (1-3 / 4 kopper kogte bønner svarer til en 15 ounce dåse bønner). Mærk og frys bønnerne i op til tre måneder.
3. Til brug skal du placere bønnerne (optøede eller frosne) i en gryde med 1/2 kop vand for hver 1-3 / 4 kopper bønner. Larm, dækket, over svag varme, indtil den er opvarmet. Tøm og brug.
Sådan tilberedes tørre bønner
