Pizza quattro stagioni | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Pizza Dej (se www.bhg.com)
• 1 15 ounce kan pizzasauce
• 1 ½ kop revet Parmigiano-Reggiano-ost
• 2 kopper skiver friske svampe
• 1 spsk olivenolie
• 1 14 ounce kan artiskokhjerter drænes og fjernes
• ½ medium rød sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse
• ½ mellemgul sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse
• 1 kop fyldte hele eller skiver blandede italienske oliven
• 2 spsk olivenolie
• Snap frisk basilikum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Forbered pizzadeg som anvist ved hjælp af Tynn-skorpepizzas-retningerne, og reserver et stykke dej på størrelse med en stor valnød. Fordel pizzasauce over dejen i hver pande; drys med ost. Del reserveret dej i fire stykker. Rul hvert stykke dej til et tyndt 12 tommer reb. Anbring to dejtav på hver pizza, et vandret og et på tværs, og opdeler hver pizza i kvartaler.

• Trin 2

  Kog svampe i en spiseskefuld olivenolie over medium varme, indtil de er møre, og der er ingen væske tilbage. Øverste fjerdedel af hver pizza med svampeblanding. Top en anden fjerdedel af hver pizza med artiskok hjerter. Top et tredje kvarter med peberstrimler og resterende kvartal med oliven.

• Trin 3

  Bages i den forvarmede ovn ca. 25 minutter, eller indtil skorpens bund er sprød og brun. Afkøles i pander på et trådstativ i 5 minutter. Drys hver pizza med 1 spsk af den resterende olivenolie. Drys hver med udskåret basilikum. Skær pizzaer i kiler og server straks. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 422 kalorier (5 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 928 mg natrium, 49 g kulhydrater, 4 g fiber, 15 g protein).