Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skal du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gæren og saltet; tilsæt varmt vand og olie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skål. Pisk på høj hastighed 3 minutter. Rør med så meget af det resterende mel, som du kan, ved hjælp af en træske.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd i nok resterende mel til at fremstille en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Del dejen i to. Dække over; lad hvile i 10 minutter.
Hele hvedepizzadeg:
Forbered som anført, undtagen brug kun 1-1 / 4 kopper alt-mel, blandet med gæren og saltet. Rør med så meget af 1-1 / 4 til 1-3 / 4 kopper fuldkornsmel, som du kan bruge en tresked. Ænd de resterende fuldkornsmel i for at lave en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Fortsæt som anført. Ernæring pr. Portion: det samme som ovenfor undtagen 168 kalorier, 5 g protein, 29 g kulhydrat, 4 g samlet fedt, 3 g fiber, 98 mg kalium, 95 jern
Næringsfakta
Pr. Portion: 175 kalorier (0 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 147 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.
