Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en 10-tommer støbejern eller ovnspande skillet smelt 1/4 kop smør over medium varme. * Rør 1/2 kop brunt sukker under omrøring, indtil sukkeret ikke længere er kornet; fjern det fra varmen. Arranger pærehalvdelene, skåret side opad, i stegepanden. Drys med 1/4 krystalliseret ingefær; sæt til side.
-
I en medium skål kombineres mel, formalet ingefær, bagepulver, bagepulver, kanel, nelliker og salt; sæt side.
-
I en stor skål slå 2/3 kop smør med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Pisk 1/2 kop brunt sukker indtil det er godt kombineret. Tilsæt æg, 1 ad gangen, slå efter hver tilsætning. Pisk melasse og frisk ingefær i. Tilsæt skiftevis melblanding og kødmælk til den slagne blanding, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres. Spred dejen jævnt over pærer i stegepanden.
-
Bages cirka 40 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i nærheden af midten, kommer ud. Afkøles i gryden på trådstativ i 5 minutter. Løsn kagen fra gryden; vend på en stor serveringsplade. Serveres varm eller ved stuetemperatur. Pynt eventuelt med hakket krystalliseret ingefær. Gør 8 til 10 portioner.
*
Hvis du ikke har et støbejern eller en ovnskåle, skal du forberede brunt sukker-smørblanding i en lille gryde. hældes i en 2-liters rektangulær bageform og spredes jævnt. Arranger pærer, skåret side opad, i skålen. Forbered kage dejen som ovenfor, og hæld det over pærer. Bages i ovn på 350 ° F i 45 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i bagepladen på trådstativ i 5 minutter. Løsn kagen fra skålen og vend på serveringspladen. Server som ovenfor.
Næringsfakta
Pr. Portion: 567 kalorier (12 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 113 mg kolesterol, 483 mg natrium, 85 g kulhydrater, 4 g fiber, 53 g sukker, 6 g protein.
