Peanutty ice cream pie | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp groft malede jordnødder
• 3 spsk margarine eller smør, smeltet
• 2 spsk sukker
• ¼ kop flaget kokosnød
• ¼ kop lys farvet majs sirup
• ¼ kop jordnøddesmør
• 3 spsk hakkede jordnødder
• 1 kvart vaniljeis
• Hakede slikbelagte mælkechokoladestykker eller jordnødder (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fedt let en 9-tommers cirkelplade. I en medium skål skal du kombinere jordnødde jordnødder, margarine eller smør og sukker. Tryk blandingen fast ned og ned på siderne af den forberedte cirkelplade. Afkøl i 15 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden røres kokosnød, majssirup, jordnøddesmør og de 3 spiseskefulde hakkede jordnødder sammen i en lille skål. Læg is i en stor kølet skål; omrør is bare for at blødgøre. Omrør kokosnødblandingen lige indtil de er kombineret. Spe i kølet skorpe. Drej eventuelt hakkede chokoladestykker eller jordnødder over tærten. Dække over; frys ca. 6 timer eller indtil den er fast. Fjern det fra fryseren, og anbring kagen på et varmt, fugtigt håndklæde i et par minutter, inden det skæres i kiler. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 493 kalorier (14 g mættet fedt, 57 mg kolesterol, 269 mg natrium, 36 g kulhydrater, 3 g fiber, 13 g protein).