Jordnødde ingefær kylling med californien salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 kyllingelår (ca. 3 pund i alt), flået
• ½ kop varmt vand
• ½ kop cremet jordnøddesmør
• ¼ kop chilisauce
• ¼ kop sojasovs
• 2 spsk madolie
• 2 spsk eddike
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk revet ingefær eller 1/2 tsk malet ingefær
• ¼ tsk malet rød peber
• 1 kop hakket frisk frugt (såsom skrælede ferskner, nektariner, pærer eller blommer)
• 1 kop hakket, podet agurk
• 2 spsk tynd skiver grøn løg
• 2 spsk snippet persille eller frisk koriander
• 1 spsk sukker
• 1 spsk madolie
• 1 spsk eddike
• Ti blade (valgfri)
• Varm kogt ris (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl kylling; klap tør med papirhåndklæder. Læg kylling i en stor plastikpose i en stor, dyb skål.

• Trin 2

  Til marinade, omrør gradvist varmt vand i en lille blandeskål i jordnøddesmør. (Blandingen stivnes først.) Rør chilisausen, sojasovs, de 2 spiseskefulde olie, de 2 spiseskefulde eddike, hvidløg, ingefær eller malet ingefær og formalet rød peber sammen.

• Trin 3

  Hell marinade over kylling. Forsegl posen, og vend den til at beklæde kyllingelår med marinade. Mariner i køleskabet i 12 til 24 timer, drej posen lejlighedsvis.

• Trin 4

  Til salsa, kombiner den hakkede frugt, agurk, grøn løg, persille eller koriander, sukker, 1 spsk olie og 1 spsk eddike i en medium blandeskål. Dæk og afkølet i 1 til 2 timer.

• Trin 5

  I en overdækket grill arrangeres medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Fjern kylling fra marinaden; kasser marinade. Placer kylling på grillstativet over drypspanden, men ikke over kullerne. Sænk grillhætten. Grill kylling i 35 til 45 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.

• Trin 6

  Server eventuelt kylling på ti blade. Spoon noget af salsaen over kylling; passerer resterende salsa. Server om ønsket med varm kogt ris. Gør 6 portioner.