Peachy cremeost pie | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop vanilje wafer smuler (ca. 17 cookies)
• ⅔ kop formalet ristede mandler
• 1 spsk sukker
• ⅓ kop margarine eller smør, smeltet
• 1 8 ounce pakke reduceret fedt ost (Neufchatel), blødgjort
• ¼ kop sukker
• 2 spsk frosne appelsinsaftkoncentrat, optøet
• 1 kop frosset pisket dessert topping, optøet
• 3 kopper skrællede, skiver ferskner
• ¼ kop orange marmelade
• Hindbær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål rør wafer-krummer, ristede mandler og 1 spsk sukker sammen; tilsæt smeltet margarin. Kast for at blande godt. Spred blandingen jævnt i en 9-tommers tærteplade, pres på bunden og op på siderne af tærtepladen. Bages i en ovn på 375 grader i 4 til 5 minutter, eller indtil kanterne er lysebrune. Afkøles helt på et trådstativ.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du slå flødeost, 1/4 kop sukker og appelsinsaftkoncentrat med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er jævn. Fold den piskede topping ind. Spredes over afkølet skorpe. Dæk overfladen med plastfolie og nedkøling mindst 1 time eller op til 24 timer. Rett før servering skal du arrangere ferskenskiver over påfyldning. I en lille gryde opvarmes og omrør den orange marmelade lige indtil den er smeltet; børste på ferskner. Pynt eventuelt med hindbær. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 389 kalorier (10 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 235 mg natrium, 37 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).