Fersken pandekager og chai sirup | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 15 ounces kan fersken skiver (juice pakke)
• ½ kop piskende fløde
• 2 æg, let slået
• 1 ½ kop havremel eller hele hvetemel
• 1 kop mel til alle formål
• ⅓ kop pakket mørkt brunt sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 ¼ tsk malet ingefær
• 1 ¼ teskefulde malet kanel
• 1 opskrift Chai-sirup, opskrift nedenfor
• Friske eller frosne ferskner, hakkede (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Dræne ferskner; reserver 1 kop juice. I blender processer ferskner, indtil de er glatte. Overfør til skål; omrør fløde og æg; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere mel, brunt sukker, bagepulver, krydderier og 1 tsk salt. Tilsæt ferskenblanding. Rør lige indtil den er fugtig. Hæld 1/4 kop dej på varm, let smurt bageplade; spredt til 4-tommer cirkel. Kog over medium varme 1 til 2 minutter pr. Side. Serveres med Chai-sirup og hakkede ferskner. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 546 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 125 mg kolesterol, 576 mg natrium, 83 g kulhydrater, 5 g fiber, 43 g sukker, 12 g protein.

---

Chai sirup

ingredienser

• 1 kop reserveret juice fra drænet fersken
• ¼ kop pakket mørkt brunt sukker
• ¼ kop vand
• 2 tsk majsstivelse
• 2 krydret chai-smag sort teposer

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde kombineres den reserverede fersken juice, brunt sukker, vandet og majsstivelse. Kog og rør over medium varme, indtil brunt sukker er opløst. Tilføj teposer; kog og rør, indtil blandingen er lidt fortykket og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Kasser teposer.