Fersken-blåbær pie | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 opskrifter Single-Crust Pie wienerbrød, se opskrift, eller 2 valsede, nedkølet, uindpakket stykke (15 oz. Pkg.)
• 5 kopper skrælede, skiver friske ferskner eller frosne ferskenskiver, optøede
• 1 kop friske eller frosne blåbær, optøet
• ⅓ kop pakket brunt sukker
• 2 spsk majsstivelse
• 2 spsk bourbon, (valgfrit)
• ½ tsk malet kanel
• 2 spsk pakket brunt sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Tilbered kager. Linie 9-tommer tærteplade med en skorpe. Trim kanten af ​​skorpen til 1/2 tommer ud over cirkelplader. Sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål skal man kombinere ferskner, blåbær, 1/3 kop brunt sukker, majsstivelse, bourbon og kanel. Anbring påfyldning i den forberedte skorpe. Rul den resterende skorpe på en let melet overflade til cirkel 12 tommer i diameter. Skær i 1 tommer brede strimler. Væv strimler over udfyldning af gittermønster. Tryk strimlen ender ned i bunden. Fold det nederste konditor over stripsenderne; tætning og crimp. Drys gitter med 2 spsk brunt sukker.

• Trin 3

  Dæk kanterne med folie. Bages på bagepladen 25 minutter. Fjern folien. Bages 25 minutter mere, eller indtil fylden er fortykket og skorpen er gylden. Afkøles på rack. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 319 kalorier (3 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 120 mg natrium, 47 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).