Pasta med baby salisbury bøffer | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 8 ounces mafalda (bred, rippel kant) pasta eller spaghetti
• 2 skiver rosinbrød eller kanel-rosinbrød, revet i små stykker
• ¼ kop mælk
• 1 pund magert kød
• ½ kop finhakket løg
• 1 æg, let slået
• ½ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk salt
• 2 kopper skiver zucchini og / eller sommer squash
• 1 spsk olivenolie
• 1 26 ounce krukke tilberedt tomatpasta sauce
• Finrevet strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling. Beklæd racket på en slagtekyllingpande let med nonstick kogespray; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor gryde koges pasta i henhold til pakkens anvisninger. I mellemtiden omrøres brød og mælk i en stor skål, og lad dem stå i 5 minutter. Tilsæt hakket oksekød, løg, æg, oregano og salt. Bland godt. Læg et stykke vokspapir på en stor skærebræt. Klapp kødblandingen i et 8x6-tommers rektangel på det voksede papir. Skær halvt på tværs og på langs for at danne fire 4x3-tommer rektangler.

• Trin 3

  Brug en stor spatel til at overføre kød til det forberedte slagtekyllingestativ. Broiled kød 4 til 5 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, eller indtil et termometer indsat i den tykkeste del af kødet registrerer 160 grader F og indtil det ikke længere er lyserødt inde. Skær hvert rektangel diagonalt og danner i alt 8 bøffer.

• Trin 4

  Tøm pasta; sæt til side. I den samme gryde kogte courgette i varm olie i 2 til 3 minutter, eller indtil de er sprøde. Rør pastasovs og pasta ind; varme igennem.

• Trin 5

  Server steaks med pastablanding. Drys hver portion med ost. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 618 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 131 mg kolesterol, 1254 mg natrium, 76 g kulhydrater, 8 g fiber, 19 g sukker, 37 g protein.