Den ultimative champagneguide | bedre huse & haver

Denne guide til champagne forklarer forskellen mellem Champagne og champagne - der er en! - og spildt om, hvordan man sikkert kan sprænge en flaske boblende. Desuden må du ikke gå glip af vores Champagne-købsguide før dit næste vinbutikbesøg.

Champagne Buying Guide: Det grundlæggende

Champagne er perfekt til at fejre. Dens lette og mousserende kvalitet gør det til en drink at drikke til festlige lejligheder. Her er et par ting, du skal vide, før du investerer i en flaske boblende:

Champagne er forskellig fra mousserende vin. Champagne med hovedstad "C" kan kun komme fra Champagne-regionen i Frankrig, hvilket betyder, at den kan komme med en heftig prismærke. Champagne (med en "c") fra andre områder - normalt kaldet mousserende vin - er imidlertid moderat pris og kan være lige så lækker. Følg denne champagnekøbestrategi for at se en lige så god gnistflade: Se efter "Methode Traditionelle" på flaskens etiket. Dette betyder, at den mousserende vin er lavet på samme måde som ægte Champagne i stedet for med den tidsbesparende Charmat-proces, som involverer bulkfermentering i tanke og resulterer i en vin af mindre kvalitet.

Et par tegn på etiketten kan være din champagneguide, der hjælper dig med at afgøre, om en mousserende vin er tør eller sød.

• For tør champagne: kig efter "brut" på etiketten
• For tør champagne, der er lidt sød: se efter "ekstra tør" eller "ekstra sek" på etiketten
• Til sød champagne: vælg Moscato, en hvidvin, der har en blødere boblende kvalitet, der passer godt sammen med desserter (som denne vino-infunderede ferskner og fløde Prosecco-kage!)

5 Champagne-fejl næsten alle gør

Tip om Champagne-guide: Hvis du ser "vintage" trykt på din flaske champagne sammen med året, betyder det, at den specielle mousserende vin blev lavet med det, som vinproducenten anså for at være ekstraordinære druer. Men hvis din flaske ikke har et år, der er angivet, gør det ikke det dårligere. Når vinproducenter kombinerer druer fra mange år, giver det dem faktisk mulighed for at opretholde en ensartet kvalitet og smag.

Sådan serveres Champagne

Til de bedste bobler, server det koldt (ca. 40-50 ° F). For at få champagnen til denne temperatur, nedkøles den i køleskabet i 3 timer, eller pak flasken i en spand, karbad eller vask fyldt med is og vand i 30 minutter. Når flasken er åben, skal den boblende kolde holdes i en spand fyldt med en blanding af is og vand.

Enoluxe Isoleret Vin Chiller Bucket, $ 29.99, Amazon

Sådan åbnes en flaske champagne sikkert: Mens de fleste mener, at åbning af champagne involverer at dukke en kork, skal korkken lette en flaske ud af flasken. Sådan gør du.

1. Fjern folien fra trådburet, der omgiver korken.
2. Hold korken nede med en klud serviet eller køkkenhåndklæde, og drej tappen for at løsne trådburet.
3. Vip flasken væk fra dig i en 45-graders vinkel for at give plads for boblerne at udvide sig.
4. Tag fat i korkken (og løsnet buret), med kluden stadig over toppen af ​​flasken, med den ene hånd, og drej forsigtigt flasken (ikke korken) med den anden; lad trykket i flasken tvinge kork forsigtigt ud.
5. Hæld langsomt champagnen i glas.

Riedel Performance Champagne Glasses, $ 59 for 2, Amazon

Tip om Champagne-guide: Champagne og mousserende vin har et meget pres inde i flasken, så hvis en tilladelse til at flygte, kan en kork være farlig. Når du åbner en flaske, skal du sørge for at holde fat i korkken, aldrig rette flasken mod nogen, og lad aldrig en flaske være halvåben, fordi den kan eksplodere senere.

Champagne-købsvejledning: anbefalede champagner og andre mousserende vine

Er du stadig usikker på hvilken boblende man skal vælge? Her er en liste over vores top valg for mærker med mousserende vin, organiseret efter pris.

Vejledning til forhandlerflaske Champagne (ca. $ 10)

Hvis du ønsker at score mousserende mousserende mozzler - men ikke for billige -, skal du kigge efter italienske og spanske mousserende vine. Spansk Cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut ($ 9, 99, Wine.com) eller italiensk Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut ($ 12.99, Wine.com) er gode valg. For sødere slurker, prøv en Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra eller Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti ($ 11.99, Wine.com).

• Champagne Guide Bonus Opskrift Idé: Enhver af disse ville være dejlige tilføjelser til disse lækre Mimosa-pandekager.

Billig Guide til flaske Champagne (ca. $ 15 - $ 20)

Vores anbefalinger til lidt dyrere flasker inkluderer Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut ($ 22.99, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs ($ 19.99, Wine.com) og Lindauer Brut.

• Champagne Guide Bonus Opskrift Idé: Top en runde Champagne Floats med en af ​​disse budgetvenlige flasker.

Champagne-guide til moderat pris (ca. $ 20 - $ 40)

Pris betyder ikke altid bedre kvalitet, men hvis du er villig til at sprænge lidt, skal du gå til Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut ($ 28, Wine.com) eller Domaine Carneros Brut af Taittinger ($ 39.99, Wine.com).

• Champagne Guide Bonus Opskrift Idé: Prøv disse usmykkede eller som stjernen i denne gyldne, festværdige Champagne Party Punch.

CHEER Champagne Stopper i rustfrit stål, $ 14.99, Amazon

Vidste du, at størrelserne på champagneflasker varierer? De fleste butikker har en 750 ml flaske, der har samme størrelse som en standardflaske vin. (Dette er nok til ca. fem til seks portioner.)

Festdrinkberegner

Men nogle producenter erstatter deres boblende pakker og tilbyder:

• Magnum: 2 standardflasker
• Jeroboam: 4 standardflasker
• Rehabeam: 6 standardflasker
• Methuseleh: 8 standardflasker
• Salmanazar: 12 standardflasker
• Balthazar: 16 standardflasker
• Nebuchadnezzar: 20 standardflasker

Mousserende vin gør enhver lejlighed speciel, men lad ikke det begrænse de tider, du serverer bobler. Der er ingen grund til, at en happynight uge eller et møde med venner ikke kan være champagne værd, især når du henvender dig til billige champagneflasker under $ 10. Skål for at gøre enhver dag lidt mere speciel med mousserende vin.