Orientalsk grillet oksekødsalat | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop salatolie
• ½ kop risvineddike eller hvidvineddike
• 2 tsk ristet sesamolie
• 1 tsk sukker
• 1 tsk revet frisk ingefær
• ¼ tsk malet rød peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¾ pund udbenet oksekød mørbrad bøf, skåret 1 tomme tyk
• 3 kopper revet romaine eller blade salat
• 3 kopper revet krøllet endiv eller escarole
• 1 stor rød eller gul sød peber, skåret i julienne-strimler (1-1 / 4 kopper)
• 1 kop røde og / eller gule babyperetomater eller cherrytomater, halveret
• 1 kop enoki-svampe (3 ounces)
• ¼ kop hakkede pistacienødder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til bandage skal du kombinere salatolie, eddike, sesamolie, sukker, revet ingefær, rød peber og hvidløg til en dressing. Dæk og ryst godt.

• Trin 2

  Læg bøf i en plastikpose, der er sat i en lav skål. Hæld 1/3 kop forbinding i plastikpose. Luk tasken, og vend den for at beklæde godt. Mariner i køleskabet i 6 til 24 timer, drej derefter tasken lejlighedsvis. Dæk og opbevar køleskabet til den resterende forbinding.

• Trin 3

  Fjern bøf fra posen, idet du reserverer marinade. Placer bøf på en afdækket grill direkte over medium-varme kul i 6 minutter. Drej og grill til ønsket doneness, hvilket giver 6 til 9 minutter mere til medium.

• Trin 4

  Til salat skal du kombinere romaine eller blade salat, krøllet endive eller escarole i en meget stor skål, sød peber strimler, tomater og enoki svampe. Kast let for at blande. Del salatblandingen mellem 4 plader. Skær den grillede bøf tynd og del den i 4 lige store portioner. Top hver salat med kød. Strø over pistacienødder. Drys den reserverede forbinding over salater. Gør 4 portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 496 kalorier (8 g mættet fedt, 63 mg kolesterol, 58 mg natrium, 12 g kulhydrater, 24 g protein).