Orange-oksekød omrøring | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces oksekød øverste runde bøf
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• ½ kop appelsinsaft
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk sukker
• 1 tsk øjeblikkelig bouillongranulat
• 1 spsk madolie
• 4 grønne løg, forspændte skiver i 1-tommers stykker (2/3 kop)
• 1 fed hvidløg, hakket
• 6 kopper groft strimlet frisk spinat (8 ounces)
• ½ 8 ounce kan skåret vand kastanjer, drænet
• 2 kopper varm kogt ris
• Spredt appelsinskal (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra oksekød. Frys oksekød delvis. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Til sauce røres i en lille skål appelsinskal, appelsinjuice, majsstivelse, sojasovs, sukker og bouillongranuler. Sæt til side.

• Trin 3

  Hæld madolie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør om grønne løg og hvidløg i varm olie i 1 minut. Fjern grøn løgblanding fra wok.

• Trin 4

  Tilsæt oksekød til den varme wok. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, eller indtil det er kogt igennem. Skub oksekød fra midten af ​​wok.

• Trin 5

  Rør sauce. Føj sauce til midten af ​​wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner grøn løgblanding til wok. Tilsæt spinat og vandkastanjer. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Dæk og kog i 1 minut mere, eller indtil det er opvarmet. Server straks over varm kogt ris. Drys eventuelt med spredt appelsinskal. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 315 kalorier (2 g mættet fedt, 54 mg kolesterol, 582 mg natrium, 35 g kulhydrater, 26 g protein).