Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kast æbler med citronsaft i en stor blandeskål. Kombiner granuleret sukker, mel, brunt sukker, kanel, muskatnæg og nelliker. Føj til æbler og smid, indtil æbler er coated. Sæt æbleblandingen til side.
-
Forbered wienerbrød til dobbelt-crust pie. Del dejen i to. Form hver halvdel til en bold. Rul 1 kugle dej ud i en 12-tommer cirkel på en let melet overflade. Fjern konditor i en 9-tommers tærteplade.
-
Overfør æbleblandingen til wienerbrødforet tærteplade. Prik med smør eller margarine. Trim konditor, selv med tærteplade. Til topskorpe skal du rulle den resterende dej ud. Skær spalter i øverste skorpe. Placer øverste skorpe på fyldet. Forsegl og fløj kanten. Pensel med mælk, hvis det ønskes.
-
For at forhindre overbrowning skal du dække kagen på kagen med folie. Bages i en ovn på 375 grader F i 25 minutter. Fjern folie; bages i 20 til 25 minutter mere, eller indtil toppen er gyldenbrun og æbler er møre. Serveres om ønsket med varm cheddarost. Gør 6 til 8 portioner.
Tips
Op til syv dage fremover skal du forberede konditor; rull ind i runder. Stak mellem vokspapir på en bageplade. Pakk, forsegl, mærk og frys. Optø ved stuetemperatur før brug. Konditor kan også køles i op til tre dage.
Wienerbrød til dobbelt-crust pie
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør alt-mel og salt sammen. Ved hjælp af en wienerbrødblander, skæres den ned, indtil stykkerne er ært. Drys 1 spsk koldt vand over en del af blandingen; smid forsigtigt med en gaffel. Skub fugtig dej til siden af skålen. Gentag med 1 spsk koldt vand ad gangen, indtil al dejen er fugtig.
