Gulerødder i marokkansk stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund gulerødder, forspændt skåret i 1/2-tommer tykke skiver
• 2 spsk vand
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk cider eddike
• ½ - 0, 75 tsk malet spisskummen
• ½ tsk kosher salt eller 1/4 tsk. salt
• ¼ tsk malet koriander
• strejf cayennepeber
• 1 kop skåret sød løg (som Vidalia, Maui eller Walla Walla)
• ¼ kop udskåret frisk koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor mikrobølgesikker skål skal du kombinere gulerodskiver og vandet. Dæk og mikrobølgeovn på 100% effekt (høj) i 6 til 9 minutter, eller indtil det er sprødt, under omrøring en gang. Overfør gulerødder til en skål fyldt med isvand. Lad stå i 5 minutter. Tøm og klapp gulerødderne tørre.

• Trin 2

  I den samme store skål skal du kombinere olie, eddike, spidskommen, salt, koriander og cayennepeber. Rør gulerødder, sød løg og koriander i; kaste at kombinere.

• Trin 3

  Lad stå i stuetemperatur i 1 time. Gør 6 portioner.

Tips

Klargør som anført gennem trin 2. Dæk og køl i op til 24 timer. Lad stå ved stuetemperatur i 1 time før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 58 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 212 mg natrium, 9 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).