Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered varm fudgesauce, hvis det ønskes. Afkøles til stuetemperatur.
-
I en mellemstor gryde kombineres æg og mælk. Rør sukker, kakaopulver og kaffekrystaller ind. Kog op og omrør på medium varme, indtil blandingen overtrækker en metalske (ca. 5 minutter) Rør halv og halv eller let fløde ind. Fedt nok.
-
Frys i 4- til 5-liters isfryser i henhold til producentens anvisninger. Fjern ispaden. Rør 1 kop Hot Fudge Sauce eller isen på toppen lige indtil den hvirvlede rundt.
-
Serveres med yderligere Hot Fudge Sauce, hvis det ønskes. Gør omkring 3 liter (24 portioner).
Tips
Hjemmelavet is smager bedre og smelter langsommere, hvis den modnes før servering. For at modne is i en is-fryser i traditionel stil, fjerner du låg og dasher, når du er snuret, og dækker toppen af frysedåsen med vokspapir eller folie. Sæt hullet i låget med et lille stykke stof; udskift låget. Pakk den ydre fryseskovl med tilstrækkelig is og sten salt til at dække toppen af fryseren kan ved hjælp af 4 kopper is til 1 kop salt. Modne cirka 4 timer. Når du bruger en isfryser med en isoleret dåse, fjernes dasher efter udråning; udskift låg. Dæk låget med is, og dæk med et håndklæde. Modne cirka 4 timer.
Tips
Forbered is; overfør til fryserbeholder. Forsegl, mærk og frys op til 2 uger.
Næringsfakta
Pr. Portion: 127 kalorier (3 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 44 mg natrium, 17 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g protein).Varm fudgesauce
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille gryde smelter usødet chokolade og smør over svag varme under konstant omrøring. Rør sukker og usødet kakaopulver ind, indtil det er næsten glat. Omrør inddampet mælk. Varm op og rør, indtil det er glat. Fjern det fra varmen. Rør vanilje ind. Opbevares, dækket, i køleskabet i op til 3 uger. Gør 1 1/2 kopper.
