Mokka-karamel træ cookies | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop smør, blødgjort
• ⅓ kop sigtet pulveriseret sukker
• 3 spsk granuleret sukker
• 1 tsk instant espressokaffe pulver eller 2 teske instant kaffe krystaller
• 1 spsk vanilje
• 3 spsk usødet kakaopulver
• 1 ⅔ kopper altmel
• ½ kop semisweet chokoladestykker
• 1 tsk forkortelse
• ½ 14 ounce pakke vaniljekarameller (ca. 24)
• 2 spsk mælk
• ¼ kop smør

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål skal de første 3 ingredienser slåes med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er fluffy. Opløs instant kaffepulver eller krystaller i vanille; tilsættes til smørblandingen. Pisk kakaopulver i. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør i hånden det resterende mel i hånden. Del dejen i to. Dække over; afkøl ca. 1 time eller indtil den er fast.

• Trin 2

  Rul den ene halvdel af dejen ad gangen til en 1/4 tommer til 3/8 tommer tykkelse på en melet overflade. Skær i 3-tommer træer, rensdyr eller andre former. Placer cookies mellem 1 og 2 tommer fra hinanden på smurt cookie ark.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 325 grader F i 12 til 15 minutter, eller indtil den er indstillet, men ikke overfyldt. Afkøles 1 minut på cookie ark; overførsel til wire racks. Afkøles helt.

• Trin 4

  Varm og rør chokoladestykker, og forkort den på svag varme, indtil chokoladen begynder at smelte. Fjern det fra varmen; omrør, indtil det er glat. Drys over cookies. Lad stå, indtil det er indstillet.

• Trin 5

  Opvarm og omrør karameller, 1/4 kop smør og mælk på meget lav varme, indtil det er glat. Afkøles lidt. Drys over cookies. Opretter 30 cookies.

Næringsfakta

Pr. Portion: 150 kalorier (5 g mættet fedt, 21 mg kolesterol, 95 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g protein).