Middelhavs alfredo pizza | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ubagt 12-tommer hjemmelavet pizzaskorpe, frosset brøddejskorpe eller italiensk brødskaldeskorpe
• ⅓ kop kølet Alfredo-sauce
• 8 - 10 friske spinatblade
• 1 kop friske svampe, skiver (ca. 3 ounces)
• 1 lille tomat, tyndt skivet
• 4 konserverede marinerede artiskokhjerter, kvart eller skiver
• 1 ½ teskefuld afskåret frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano, knust
• 1 ½ kop strimlet mozzarellaost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Spred en ubagt pizzaskorpe eller brødskal med Alfredo-sauce. Arranger spinatblade over sauce; drys med svampe. Arranger tomatskiver og artiskokhjerter over svampe. Drys med oregano og mozzarellaost. Bages som anført, eller indtil ost er boblende omkring kanterne. Gør 6 til 8 portioner.

Hjemmelavet pizzaskorpe:

• Trin 1

  Kombiner 2/3 kop brødmel eller mel til alt, 1/2 pakke aktiv tør gær, 1/2 tsk sukker og 1/2 tsk salt i en stor skål. Tilsæt 2/3 kop varmt vand (120 grader F til 130 grader F) og 1 tsk olivenolie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skål. Pisk på høj hastighed 3 minutter. Rør i 2/3 kop mere mel. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ædel ekstra mel til for at lave en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Form dejen til en kugle. Anbring i en let smurt skål; drej en gang. Dæk og lad hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (45 til 60 minutter). Stik dejen ned. Dæk og lad hvile 10 minutter. Rul til en 12-tommer runde på en let melet overflade og opbygge kanterne let. Overfør til smurt eller pergamentforet bageplade. Arranger ønsket toppings ovenpå. Bages i en ovn på 425 grader F i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.

Frosset brøddeigskorpe:

• Trin 1

  Brug 1 pund frosset fuldkorn eller hvidbrøddej, optøet. Placer på let melet overflade, og lad hvile 10 minutter. Rul ud og fortsæt som anført i hjemmebagt pizza crust opskrift ovenfor.

Italiensk brødskaldeskorpe:

• Trin 1

  Brug en 16 ounce (12-tommer) købt italiensk brødskal (såsom Boboli). Anbring på en smurt eller pergamentforet bageplade, og arranger pålæg ovenpå. Bages i en ovn på 400 ° F i 12 til 15 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og overfladerne er varme.

Menuforslag:

Lav det til et måltid med tomatsuppe, regnbue-sherbet og sukker cookies.

Næringsfakta

Pr. Portion: 270 kalorier (4 g mættet fedt, 28 mg kolesterol, 384 mg natrium, 29 g kulhydrater, 2 g fiber, 11 g protein).