Mango-blå ost byg salat | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop almindeligt byg
• ½ kop ristede pekannestykker
• 1 mango, tyndt skåret
• 2 spsk smuldrede blå ost
• 6 kopper feltgrønne eller mesclun
• ¼ kop balsamico vinaigrette

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog byg i 2 kopper vand i henhold til pakningsvejledningen. Kast varm byg med ristede pekannestykker, mango og smuldret blå ost. Kast med markgrøntsager eller mesclun. Drizzle med balsamic vinaigrette. Gør 4 til 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 184 kalorier (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 1 mg kolesterol, 27 mg natrium, 21 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 3 g protein.