Gør forud pastitsio | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces tørret cavatappi eller penne pasta
• 2 kopper Ground Beef Base
• 1 ½ kop tomatbase
• ½ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød
• ¼ tsk fennikelfrø, knust
• 1 ½ kop strimlet Kasseri-ost eller parmesanost (6 ounces)
• 1 æg, let slået
• 1 15 ounce jar Alfredo pastasaus

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne. Skyl med koldt vand, indtil det er køligt; dræne igen. I en stor skål skal du kombinere kogt pasta, Ground Beef Base, Tomato Base, kanel, muskatnød og fennikelfrø. Rør 1/2 kop ost i. Del blandingen mellem otte 8-ounce ramekins eller individuelle gryderetter, eller spredes i en 2-kvart firkantet bagefad.

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere æg, Alfredo-sauce og den resterende 1 kop ost. Fordel sauceblandingen over pastablandingen. Hvis du bruger ramekins, skal du placere det i en bagepande og fryse indtil det er fast. Dæk gryderet (e) med plastfolie, derefter med folie. Anbring i en frysepose eller en frysebeholder, der kan genvindes. Forsegl og frys i op til 3 måneder.

• Trin 1

  For at servere, tø i køleskabet natten over (gryderet kan stadig være lidt is).

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Fjern folie og plastfolie. Hvis du bruger ramekins, skal du placere det på en bageplade. Bages ramekiner ca. 45 minutter, bagefad ca. 1 1/4 time eller indtil opvarmning. Lad stå i 10 til 15 minutter, før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 388 kalorier (12 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 122 mg kolesterol, 922 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 19 g protein.

---

Tomatbase

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 5 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk knust rød peber
• 2 28 ounce dåser terninger, udrættede
• ½ kop tør rødvin
• ⅓ kop tomatpasta
• 2 tsk pakket brunt sukker
• 1 tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde opvarmes olie over medium varme. Tilsæt hvidløg og knust rød peber; kog og rør i 3 til 4 minutter, eller indtil hvidløg er gylden. Tilsæt forsigtigt tomater, vin, tomatpasta, brunt sukker og salt.

• Trin 2

  Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, i 30 i 40 minutter eller indtil let tyknet og reduceret med cirka en tredjedel under omrøring lejlighedsvis. (Du skal have ca. 5 1/2 kopper.)

Næringsfakta

Pr. Servering:

---

Ground Beef Base

ingredienser

• 4 pund malt oksekød
• 1 ½ kopp hakket løg (3 medium)
• 1 kop hakkede gulerødder (2 mellemstore)
• ½ kop hakket selleri (1 stilk)
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk salt
• ½ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 5 til 6-liters hollandsk ovn koges malet oksekød, løg, gulerødder, selleri og hvidløg over medium varme, indtil kødet er brunt, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, når det koges. Tøm fedt af. Rør salt og peber sammen.

Næringsfakta

Pr. Servering: