Dunkende meloner efterlader dig i mørke. Kom i stedet i lyset og kig efter følgende egenskaber, når du vælger meloner.
En vandmelon skal have glat hud med en jævn lys til mørkegrøn skorpe, der har et cremet gult område på undersiden. Formen skal være symmetrisk. Undgå frugt med bløde ender. Hvis du køber et afskåret stykke, skal kødet se fast, stærkt farvet og saftigt ud. Undgå stykker med hvide striber, huller, revner eller et blødt udseende.
Kantalup er moden, når blomsterenden afslutter let tryk. Melonen skal have en sød aromatisk duft. Hvis der er en stærk lugt, er melonen overmoden. Hvis du køber afskåret melon, skal du kigge efter en dyb abrikosfarve indeni - jo dybere farven, jo sødere er smagen.
Honningduggmelon skal, når den er moden, have en cremet hvid til svagt gul skorpe. Hvis skorpen har en grøn rollebesætning, er den umoden. Kødet indeni kan være grønt, guld, orange eller lyserødt, afhængigt af sorten.
Varm melon med herbed ingefærglasur Parret denne sidefat med tropisk smag med grillet fisk, svinekød eller fjerkræ.
Se denne opskrift
Sorbet-Melon Parfaits Tag den boblende på! Sød mousserende vin som Asti Spumante bringer brændvidde til denne farverige dessert.
Se denne opskrift
Svinekødgrill med melonsalsa To slags melon plus friske jordbær kombineres i denne enkle chop-and-stir salsa.
Se denne opskrift
Berry-Melon Vinaigrette Vælg en moden vandmelon med rødt kød for at farve denne friskfrugt dressing bærrød.
Se denne opskrift
Ananas-vandmelon Slush For de voksne i mængden, rør en lille rom eller vodka i denne beat-the-heat tørsteslukker.
Se denne opskrift
Melon- og fløde-tartlets For at fremstille papirtynde bånd af melon skal du bruge en grøntsagskræler til at skrabe på langs strimler af melon.
Se denne opskrift
Kyllingesalat med agurk og melon Hvis du foretrækker det, skal du ske med frugt- og grøntsagssalaten ovenpå en seng med frisk blandet greener snarere end i melonhalveringer.
Se denne opskrift
