Sprog med grønne bønner og gedeost | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 kopper vand
• ½ tsk salt
• 8 ounces tørret linguine eller spaghetti
• 1 9 ounce pakke frosne grønne bønner
• 2 mellemstore purre, tyndt skåret (ca. 2/3 kop)
• ½ kop hakkede valnødder
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk smør eller margarine
• 1 spiseskefuld frisk timian eller merian
• 4 ounce semisoft ged ost (chevre), smuldret
• Knækket sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Bring vandet og saltet i kogning i en 4-liters hollandsk ovn. Tilsæt pasta; kog i 5 minutter. Tilsæt grønne bønner. Fortsæt med at koge, afdækket, ca. 5 minutter mere, eller indtil pastaen er mør, men stadig fast. Tøm i et dørslag og læg den til side.

• Trin 2

  Kog porrer og valnødder i varm olivenolie og smør i den samme hollandske ovn i 3 til 4 minutter, eller indtil porrer er møre og valnødder er let ristet. Rør i drænet pastablanding og timian; varme igennem. Overfør blandingen til et serveringsfad. Drys med ost og peber. Server straks. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 351 kalorier (6 g mættet fedt, 20 mg kolesterol, 125 mg natrium, 35 g kulhydrater, 3 g fiber, 11 g protein).