Linse suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop tørre linser
• 5 kopper vand
• 1 kop hakket grøn sød peber
• 1 kop skåret gulerod
• ½ kop hakket løg
• 2 tsk instant kylling bouillongranuler
• 2 tsk snippet frisk salvie eller 1/2 tsk tørret salvie, knust
• ⅛ tsk malet rød peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ pund fuldt kogte røget pølsebind, skåret diagonalt
• Frisk persille udskåret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl og dræb linser. I en stor gryde eller hollandsk ovn skal du kombinere linser, vand, grøn sød peber, gulerod, løg, bouillongranuler, salvie, malet rød peber og hvidløg. Kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke, dækket cirka 30 minutter, eller indtil grøntsager og linser er møre. Rør pølsen ind, og varm den igennem. Pynt eventuelt hver portion med persille. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered suppe; køligt lidt. Overfør til frysebeholdere i 1- til 4-servering. Forsegl, mærk og frys op til 1 måned. Overfør frosset suppe til gryden for at genopvarme. Kog, tildækket, over medium varme, indtil den opvarmes, omrøres lejlighedsvis for at gå i stykker.

Næringsfakta

Pr. Portion: 285 kalorier (1 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 945 mg natrium, 38 g kulhydrater, 24 g protein).