Citrongræs chutney | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk ristet sesamolie
• 1 lille hvid løg, hakket
• ⅛ tsk salt
• ½ kop hvidvin
• 1 tsk brunt sukker
• ½ kop finhakket frisk citrongræs
• 1 spsk revet frisk ingefær
• ½ teskefuld frisk timian

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Varm olie i en nonstick-stegepande. Kog løg og salt i varm olie, dækket, over medium varme i 5 minutter, eller indtil løgen er blød, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 2

  Rør vin og brunt sukker i. Kog, afdækket, i 5 minutter, eller indtil væske er reduceret med to tredjedele. Rør citrongræs, ingefær og timian i; reducer varmen. Larm, afdækket, i 5 minutter mere, eller indtil næsten ingen væske er tilbage, under omrøring ofte. Gør 1 kop.

Næringsfakta

Pr. Portion: 30 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 61 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g protein).