Citron-salvie ristede kyllinglår | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 hudløse, udbenede kyllingelår (ca. 2 pund i alt)
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 tsk olivenolie
• 1 pund baby gulerødder med 1/2-tommer toppe, halveret, hvis store
• 4 sjalottløg, kvart
• 3 fed hvidløg, tyndt skivet
• 1 ⅓ kopper kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 tsk finskåret citronskal (afsat til side)
• 2 spsk citronsaft
• 1 spiseske mel til alt
• ¼ kop tør hvidvin
• 2 spiseskefulde frisk salvie
• Citronkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Krydre kyllingen med salt og peber. I en ekstra stor ovnfast stegepande koges kylling i varm olie over medium-høj varme ca. 5 minutter, eller indtil den er brun, drej en gang. Tilsæt gulerødder, skalotteløg og hvidløg til skillet. Hæld 1/3 kop kyllingebuljong og citronsaft over kylling i stegepande. Kog op.

• Trin 2

  Anbring stegepande i ovnen; stege, afdækket, cirka 25 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (180 ° F) og gulerødderne er bare møre. Overfør kylling og gulerødder til et fad, dæk med folie for at holde varmen.

• Trin 3

  Pisk mel i den resterende bouillon. Tilsæt buljongblanding og vin til den varme skillet. Pisk til at kombinere. Returner stegepanden til medium-høj varme. Kog og rør for at skrabe eventuelle brunede bits fra bunden af ​​gryden. Kog op. Kog forsigtigt, afdækket, ca. 5 minutter, eller indtil væske er svagt fortykket og reduceret til ca. 1/2 kop. Rør ind salvie og citronskal. Server sauce med kylling og gulerødder. Serveres med citronkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 376 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 215 mg kolesterol, 585 mg natrium, 18 g kulhydrater, 5 g fiber, 8 g sukker, 47 g protein.