Citron-lime mascarpone bagatel | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop sukker
• 2 spsk majsstivelse
• 2 tsk finmalet citronskal
• ¼ kop citronsaft
• 1 tsk finskåret kalkskal
• 2 spsk limesaft
• ⅔ kop vand
• 4 æggeblommer
• ½ kop smør, udskåret
• 2 8 ounces karton mascarpone ost
• ¾ kop sukker
• ½ kop mælk
• 1 10, 75 ounce frosset pund kage, optøet og terning
• ½ kop appelsinsaft eller 1/4 kop appelsinlikør og 1/4 kop appelsinsaft
• ⅓ kop skiver mandler, ristede eller købt glaserede nødder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde omrøres 1 kop sukker og majsstivelse sammen. Rør citronskal, citronsaft, limeskall, limesaft og vand i. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Rør halvdelen af ​​citronblandingen i æggeblommer. Sæt æggeblommeblandingen tilbage i gryden. Kog op og rør over medium varme, indtil blandingen koges let. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  Tilsæt smørstykker under omrøring, indtil den er smeltet. Dæk overfladen på ostemassen med plastfolie. Afkøl 1 til 2 timer.

• Trin 3

  I en medium skål skal du slå mascarpone-ost, 3/4 kop sukker og mælken med en træske, indtil den er glat.

• Trin 4

  I en 2-liters klar ligesidet skållag 1/2 af kageblokkene. Drys med 1/2 af appelsinsaften (eller en blanding af saften og likøren). Tilsæt 1/2 af ostemassen og 1/2 af mascarpone-blandingen. Gentag lag. Dæk og afkøl 4 til 24 timer.

• Trin 5

  Drys med mandel eller glaserede nødder inden servering. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 511 kalorier (19 g mættet fedt, 170 mg kolesterol, 206 mg natrium, 47 g kulhydrater, 1 g fiber, 11 g protein).