Citronhave stavet | bedre huse & haver

ingredienser

• 10 ounces ikke kogt stavet (1 1/2 kop)
• 4 spsk olivenolie
• 2 kopper groft hakkede gulerødder
• 2 mellemstore zucchini og / eller gul sommer squash, kvart på langs og skåret i 1/2-tommers stykker
• 6 grønne løg, skåret i 1-tommers stykker
• ⅓ kop frisk citronsaft
• 1 spsk hakket frisk rosmarin
• 1 spsk honning
• ½ tsk salt
• ½ tsk sort peber
• ½ kop hakkede valnødder, ristet *
• 2 oun Parmigiano-Reggiano ost, barberet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres stavemåde og nok vand til at dække 2 tommer. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, cirka 1 time eller indtil det er mørt. Tøm godt; sted stavet i en stor skål.

• Trin 2

  I en stor stegepande varme 1 spsk. af olien over medium varme. Tilføj gulerødder; kog og rør 2 minutter. Tilsæt zucchini og grønne løg; kog og rør omkring 6 minutter eller bare indtil grøntsager er møre. Rør grøntsager i stavemåde.

• Trin 3

  I en skrue-topkrukke skal du kombinere de næste fem ingredienser (gennem peber) og de resterende 3 spsk. olie. Dæk og ryst godt. Hæld den stavede blanding; kaste at kombinere. Top med valnødder og ost.

At komme foran

For at spare tid kan korn, såsom stavemåde, hvedbær og farro, fremstilles i store portioner, drænes, afkøles og fryses i mindre portioner i op til 3 måneder. Pak portioner i ønsket størrelse i genåbnelige plastfryserposer og mærk inden frysning. Tine dele i køleskabet til brug.

*Tip

For at skåle nødder skal du forvarme ovnen til 350 ° F. Spredes i en lav bagepande. Bages 5 til 10 minutter eller indtil let brunet, ryst en gryde en eller to gange for at undgå forbrænding.

Næringsfakta

Pr. Portion: 389 kalorier, (4 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 7 mg kolesterol, 394 mg natrium, 46 g kulhydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 13 g protein.