Jerk oksesteg | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund udbenet oksekød chuck pot stege
• ¾ kop vand
• ¼ kop rosiner
• ¼ kop steak sauce
• 3 spsk balsamico eddike
• 2 spsk sukker (valgfrit)
• 2 spiseskefulde tapioca til hurtig tilberedning
• 1 tsk krakket sort peber
• 1 tsk jamaicansk rykket krydderier
• 2 fed hvidløg, hakket
• Varm kogt brun ris (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt stegt for at passe ind i en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur. Læg kød i komfuret. I en skål skal du kombinere vand, rosiner, steak sauce, balsamico eddike, sukker (hvis ønsket), tapioca, peber, jamaicansk rykker krydderier og hvidløg. Hæld blandingen over stegt.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer. Skum fedt fra kogevæsken. Server oksekød med kogevæsken og om ønsket varm kogt ris. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 237 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 89 mg kolesterol, 310 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 33 g protein.