Jamaicansk pølse og sort bønne bage | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper 1/2-tommers stykker skrællede søde kartofler
• 2 ¼ kopper kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 15 ounce kan sorte bønner med reduceret natrium skylles og drænes
• 1 12 ounce pkg. kogte røget kyllingepølse med mango og jalapeño eller med habanero og grøn chile, skåret diagonalt i 3/4-tommers skiver
• 1 kop tørret orzo-pasta
• 1 kop frosset hel kerne majs, optøet
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 ½ - 2 teskefulde jamaicanske rykker krydderier
• ½ tsk tørret timian, knust
• ½ kop skiver grønne løg
• Friske koriander blade
• Kalkkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en 3-kvt. rektangulær bageform kombinerer de første ni ingredienser (gennem timian). Bages, dækket, 1 time. Bages, afdækket, 15 minutter mere, eller indtil væske er absorberet og kartofler og orzo er møre.

• Trin 2

  Lad stå 15 minutter før servering. Drys med grønne løg og koriander og server med kalkkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 313 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 681 mg natrium, 47 g kulhydrater, 6 g fiber, 7 g sukker, 18 g protein.