Jamaicansk svinekød med melon | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund udbenet svin indrefilet, skåret i 1-1 / 2-inch terninger
• 2 rødløg, kvart i længderetningen
• 2 spsk ristet jordnøddeolie eller jordnøddeolie
• 4 teskefulde jamaicanske rykker krydderier
• ¼ af en lille honningduggmelon, skåret i 2-tommers terninger
• ½ af en lille cantaloupe, skåret i 2-tommers terninger
• 1 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kast svinebiter og løg med olie og rykk krydderi i en medium skål, indtil de er jævnt belagte. Træ otte 12-tommer spyd skiftevis med stykker af svin, løg, honningdugg og cantaloupe.

• Trin 2

  Placer svineknedspidser på det let olierede af grillen direkte over medium varme. Grill i 18 til 24 minutter, eller indtil svinekød er kogt igennem, og der er ingen lyserød tilbage. Fjern det fra grillen; børste med honning. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 321 kalorier (3 g mættet fedt, 110 mg kolesterol, 379 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 37 g protein).