Italiensk grøntsagssmelt | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 individuelle franske eller italienske brød, ca. 6 til 7 inches lange
• 2 spsk klar italiensk salatdressing
• ½ lille løg, tyndt skåret
• ½ lille courgette, halveret på langs og skivet
• ½ lille grøn sød peber, skåret i tynde strimler
• ½ teskefuld hakket hvidløg på flaske eller 1 fedd hvidløg, hakket
• 1 medium tomat, podet og hakket
• 1 ½ kop strimlet provolone eller mozzarellaost (6 ounces)
• 2 spsk revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opdel brød halvt vandret. Placer halvdele på bagepladen, skåret side op.

• Trin 2

  I en 10-tomats skillet eller wok opvarmes salatdressingen. Tilsæt løg, courgette, grøn peber og hvidløg. Rør om i 3 til 5 minutter, eller indtil de er sprøde. Rør tomat ind. Drys halvdelen af ​​provolon- eller mozzarellaosten på brødhalvdelene. Spe grøntsagsblanding på ost; drys med resterende provolon eller mozzarella og parmesanost.

• Trin 3

  Kog 3 til 4 inches fra varmen ca. 2 minutter, eller indtil osten smelter. Server straks. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 374 kalorier (9 g mættet fedt, 32 mg kolesterol, 836 mg natrium, 35 g kulhydrater, 1 g fiber, 18 g protein).