Italiensk gryderest bedre huse & haver

ingredienser

• 1 3 pund udbenet oksekød chuck pot stege
• 1 tsk hvidløgssalt
• 1 tsk fennikelfrø, ristet og knust
• ½ tsk malet sort peber
• 2 mellemstore fennikelpærer, trimmet, cored og skåret i tynde kiler
• 3 mellemstore gulerødder, halveret lenthed og forspændt i 2 tommer længder (1-1 / 2 kopper)
• 1 stor løg, skåret i tynde kiler (1 kop)
• 1 26 ounce jar pastasaus
• 2 - 3 kopper varm kogt penne pasta
• ¼ kop hakket frisk italiensk (fladbladet) persille
• Revet parmesanost (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra stegt. I en lille skål skal du kombinere hvidløgssalt, fennikelfrø og peber; gnid i stegt på alle sider. Kombiner fennikel, gulerod og løg i en 5- eller 6-kvart langsom komfur. Placer stege på toppen. Hæld pastasovs over stegt i komfur.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 9 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4-1 / 2 til 5 timer.

• Trin 3

  Reserver en tredjedel af steken og 2 kopper sauce; opbevares som anført nedenfor. Kast pasta med persille. Server resterende stege og sauce over varm pastablanding. Strø eventuelt parmesanost over. Gør 4 portioner og reserver.

Opbevaring af reserver:

Hakk forbeholdt stege (ca. 2 kopper). Anbring oksekød og reserveret sauce i separate lufttætte containere. Forsegl og afkøl i op til 3 dage.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 535 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 134 mg kolesterol, 944 mg natrium, 47 g kulhydrater, 6 g fiber, 14 g sukker, 55 g protein.