Italiensk chokolade-krydderi-cookies | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

3 kopper altmel
1 kop sukker
2 tsk bagepulver
¼ kop usødet kakaopulver
1 tsk malet kanel
1 tsk malet nelliker
1 kop smør
2 æg
½ kop stærk kaffe, afkølet
1 tsk vanille
½ kop hakkede valnødder eller pinjekerner
1 opskrift Pulveriseret sug

Kørselsvejledning

Trin 1
Line eventuelt cookie ark med pergamentpapir; sæt til side. Rør sammen mel, kornet sukker, bagepulver, kakao, kanel og nelliker i en stor skål. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af melblandingen.
Trin 2
Pisk sammen æg, afkølet kaffe og vanilje i en medium skål. Hæld æggeblandingen i melblandingen, og rør om til kombination. Rør nødder i. Om nødvendigt skal du dække og afkøle dejen, indtil den er let at håndtere (1 til 2 timer).
Trin 3
Forvarm ovnen til 375 grader F. Form dejen til kugler i valnødstørrelse (ca. 1 1/4 inches i diameter). Placer kugler med cirka 2 inches fra hinanden på u fedtede eller pergamentforede cookieark. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er faste. (Cookies kan stadig forekomme bløde. Overbages ikke.) Overfør cookies til et trådstativ og lad det køle af. Drizzle med glasur. Lad glasur tørre. Opretter ca. 3 dusin cookies.

Tips

Lag cookies mellem vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage. Eller frys frosne cookies i op til 3 måneder; optø cookies og frost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 132 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 61 mg natrium, 17 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.