Sådan tilberedes ris og fuldkorn i din øjeblikke | bedre huse & haver

En side med ris eller fuldkorn går godt med næsten ethvert måltid, men det kan være tidskrævende at tilberede en hel batch på en ugedag. Det er her din komfur kommer ind. Med disse instruktioner kan du tilberede næsten ethvert fuldkorn, du vil have meget hurtigere end før (quinoa-trykkokere på kun 1 minut!). Takket være din Instant Pot har madlavning af ris og fuldkorn aldrig været hurtigere (eller lettere).

Hent opskriften: Trykkoger Gruyère Risotto med Arugula Gremolata

Instruktionerne for hvert korn, der er anført nedenfor, begynder alle med 1 kop ubehandlet korn. Brug instruktionerne som en retningslinje for dampning af korn i din trykkomfur, men husk, at timingerne kan variere afhængigt af den model, du bruger. Sørg for at skylle alle korn, inden du koger dem med undtagelse af almindelig valset havre. For både elektriske komfurer og komfur med trykovn skal du beklæde din komfur med ikke-stænk kogebespray, før du tilsætter ris eller korn og vandet. For begge modeller skal du hurtigt frigive trykket, når kogetiden er slut for alle ris og korn undtagen stavemåde.

Hvide ris (langkornet, basmati, jasmin og mellemstort korn): Brug 1½ kopp vand til hver kop ukokt ris. Tryk-kog 5 minutter; du ender med cirka 2 kopper kogt ris.
Brun ris (langkornet): Brug 1 kop vand til hver kop ukokt ris. Tryk-kog risen 20 minutter; denne metode skulle give ca. 3 kopper kogt ris.

Vilde ris: Brug 2 kopper vand til hver kop ukokt ris. Tryk-kog 20 minutter, og sørg for at tømme risen, når den er færdig med at koge. Du ender med cirka 2½ kopper kogt ris.

Byg (medium perle): Brug 2½ kopper vand til hver kop ukokt byg. Tryk-kog 20 minutter og dræn byg, når det er færdig med at koge. Dette giver ca. 3 kopper kogt byg.

Boghvede Groats: Brug 2 kopper vand til 1 kop ukogt boghvede gryn. Tryk kog 6 minutter. Du ender med cirka 2¼ kopper kogte gryn.

Farro: Brug 3 kopper vand til 1 kop ukokt farro. Tryk kog 15 minutter, og tøm farroen efter tilberedning. Dette giver ca. 2¾ kopper kogt farro.

Hirse: Brug 1¾ kopper vand til 1 kop ubehandlet hirse. Trykkok 10 minutter; du ender med cirka 2½ kopper kogt hirse.

Havre (almindelig valset): Husk: Skyl ikke regelmæssig valset havre, før du trykker på dem. Brug 2 kopper vand pr. Kop ukokt havre og trykkok 2 minutter. Du ender med cirka 1-2 / 3 kopper kogt havre.

Havre (stålskåret): Brug 3 kopper vand 1 kop kop ubehandlet stålskåret havre. Tryk-kog 7 minutter - dette giver ca. 3½ kop kogt havre.

Quinoa: Dette er den imponerende! Brug 1¼ kopp vand til hver kop ukokt quinoa. Derefter trykkoges i kun 1 minut. Du ender med cirka 2 kopper kogt quinoa.

Rågbær: Brug 2 kopper vand pr. Kop ubehandlede rugbær. Tryk-kog 20 minutter, tøm derefter rugbær efter tilberedning. Dette giver ca. 2 kopper kogt rugbær.

Speltbær : Brug 1½ kopp vand til 1 kop ukogte stavet bær. Tryk-kog 30 minutter, lad trykket derefter frigøres naturligt i 15 minutter (tryk ikke hurtigt løsnes). Skyl den stavet, når den er færdig med at tilberede. Dette giver ca. 2¾ kopper kogte speltbær.

Hvedebær: Brug 3 kopper vand til hver kop ukokte hvedebær. Tryk-kog 25 minutter, skyll derefter hvedebærene, når de er færdige med at koge. Dette giver ca. 2¼ kopper kogte hvedebær.

Mens mange af disse korn er gode til at servere som en side skål eller til at fylde salater op, kan du også tilføje dem til din morgenmad! Havregryn er en let morgenmad til trykkomfur at lave, men du kan også tilberede flere kerner på én gang til multigrain korn eller endda omdanne quinoa til et morgenmadskorn. Eller, hvis du kan lide måltidsplanlægning, kog et par store portioner ris eller korn til brug i hele ugen.