Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til marinade, omrøres i en lille skål 1/2 kop limesaft, 2 spsk cilantro, honningen og hvidløg. Læg koteletter i en stor genlukkelig plastikpose i et lavt fad. Hæld marinade over koteletter i taske; tætningspose. Drej til at kappe koteletter. Mariner i køleskabet i 20 minutter. Tøm koteletter og kasser marinade.
-
Til en kulgrill, grill koteletter, løgskiver og peberkvister på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill grøntsager i 5 til 7 minutter, eller indtil de er brunede og sprøde, drej en gang halvvejs gennem grill. Grill koteletter i 7 til 9 minutter eller indtil let lyserøde i midten (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Læg koteletter, løg og sød peber på grillholderen over varmen. Dæk; grill som anført.)
-
I mellemtiden kombineres de 3 spiseskefulde limesaft, 2 spsk koriander, den grønne løg, salt og sort peber i en stor skål. Hakk kogte koteletter, rødløg og sød peber; føj til grøn løgblanding.
-
Spe ost jævnt over halvdelen af hver tortilla. Topost med svinekødblanding. Fold den anden halvdel af tortillaen over påfyldning. For en kulgrill skal du placere foldede tortillas på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill i 2 til 3 minutter, eller indtil tortillas er lysebrune, drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill skal du placere foldede tortillas på grillholderen over medium varme. Dæk; grill som anført.)
-
Skær hver quesadilla i tre kiler. Server om ønsket med creme fraiche og / eller salsa.
Næringsfakta
Pr. Portion: 161 kalorier (3 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 197 mg natrium, 11 g kulhydrater, 3 g fiber, 13 g protein).
