Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Hvis du vil have en krydderetaske, skal du placere kanel og krydderier i midten af en dobbelt tyk, 6 tommer kvadrat med 100 procent bomulds-ostekande. Få hjørner op; slips lukket med ren køkkenstreng.
-
I en 4- til 6-quart rustfri stål, emalje eller ikke-stift tung gryde skal du kombinere eddike og krydderetaske. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, dækket, i 5 minutter. Tilsæt blåbær og bourbon. Kog over medium varme i cirka 8 minutter, eller bare indtil sirup er opvarmet igennem, ryst gryden forsigtigt (undgå at bryde bærene, rør ikke). Fjern det fra varmen; dæk og lad stå ved stuetemperatur i 8 til 12 timer.
-
Fjern krydderposen; kassere. Hæld blåbærblandingen i et dørslag over en stor skål; reservevæske.
-
Spis blåbær i varme, steriliserede halvpint konservesglas, hvilket efterlader et 1/2-tommer hovedrum.
-
For sirup skal du returnere den reserverede væske til gryden. omrør honning. Lad koges under omrøring lejlighedsvis. Kog, afdækket, i cirka 5 minutter, eller indtil sirup er lidt fortykket. Støv varm sirup over blåbær og efterlader et 1/2-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg. Kasser eventuel resterende sirup.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 10 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 112 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 27 g kulhydrater, 1 g fiber, 25 g sukker, 0 g protein.
